RSS
 

Notki z tagiem ‘przystawki’

Francuskie kieszonki z kurczakiem i warzywami

11 mar

Zapewne zostaje Wam nieraz mięso z ugotowanego w rosole kurczaka i nie bardzo wiecie co z nim zrobić aby nadać mu niebanalnej formy. Podpowiadam francuskie kieszonki. Pyszne z charakterem i zdecydowanie niebanalne :) 

Składniki:

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania, Przekąski, Przepisy

 

Paszteciki z mięsem

22 gru

Były paszteciki z kapustą i pieczarkami to tym razem coś dla fanów nadzienia mięsnego. Pyszne paszteciki z nadzieniem mięsnym – idealne na świąteczny stół i na wiele innych okazji. Zaskocz wszystkich tymi małymi pysznościami w towarzystwie barszczu czerwonego :)

Paszteciki z mięsem

 

Składniki na farsz:

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Dania, Dodatki, Pieczywo, Przepisy

 

Kotleciki drobiowo-wieprzowe panierowane w mące z dodatkiem kurkumy

22 paź

Te kotleciki idealnie sprawdzą się podane na ciepło do obiadu, jako ciepła lub zimna zakąska ale też świetnie zastąpią tradycyjne wędliny do obłożenia kanapek . Wystarczy ostudzone kotleciki pokroić w plasterki, ułożyć na chrupiącej bułce z liściem sałaty, plasterkiem pomidora czy też ogórka – tu dowolność opcji i kanapki gotowe :)

Dodatek kurkumy do panierowania nadaje pięknego żółtawego koloru ale nie tylko o kolor i smak chodzi w jej stosowaniu. Przede wszystkim główny składnik kurkumy czyli kurkumina ma działanie przeciwnowotworowe, grzybobójcze, bakteriobójcze, przeciwwirusowe, przeciwzapalne. Doskonale łagodzi dolegliwości żołądkowe, bóle gardła ale niestety jest trochę niedoceniana w kuchni polskiej. A szkoda bo wystarczy niewielki jej dodatek do potraw aby cieszyć się lepszym samopoczuciem i zdrowiem. Dowodem na tą teorię może być fakt iż Hindusi, którzy stosują kurkumę w swojej kuchni na co dzień zdecydowanie rzadziej zapadają na choroby nowotworowe – jak podają statystyki. Tyle w bardzo dużym skrócie nt. kurkumy. Temat jest naprawdę obszerny i wart poświęcenia mu uwagi. Ale to na inny wpis pozostawiam.

 

Składniki: Przeczytaj resztę notki »

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania, Przekąski, Przepisy

 

Rolada serowa z farszem z mięsa mielonego i warzyw

26 kwi

Rewelacyjna rolada serowa z farszem. W tym wpisie farsz z mięsa mielonego z dodatkiem marchewki i groszku, ale tak naprawdę możemy w nią zawinąć wiele innych kombinacji farszu, które postaram się wstawiać w kolejnych wpisach. Taką roladę śmiało możemy podać na ciepło jak i na zimno. Idealnie sprawdzi się na każdej imprezie, na świątecznym stole i na co dzień. Polecam :)

Składniki : Przeczytaj resztę notki »

 
Komentarze (5)

Napisane w kategorii Dania, Przekąski, Przepisy

 

Lekka pizza na cieście francuskim

17 mar

Szybka, lekka i smaczna pizza na cieście francuskim to idealny pomysł na obiad dla zabieganych lub na kolację przed telewizorem. Zrobiona na jakąś okazję czy bez, smakuje zawsze :)

Warto jedynie pamiętać, że należy uważać aby składniki nie były zbyt mokre (dlatego w przepisie zapisałam, żeby koniecznie usunąć części z nasionkami pomidorów).

 

babka cytrynowa

Składniki : Przeczytaj resztę notki »

 
Komentarze (31)

Napisane w kategorii Dania, Przekąski, Przepisy

 

Sałatka ryżowa z prażonym słonecznikiem

31 sty

Dzisiaj mam dla Was przepis na sałatkę. Podstawą jest ugotowany ryż, ale charakterystycznego smaku tej sałatce nadaje prażony, pachnący słonecznik.

 

 

Składniki na 4-6 porcji :

  • 1/2 szklanki ryżu
  • 1 szklanka wody do gotowania ryżu
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 5 ogórków konserwowych
  • 5 łyżek nasion słonecznika (łuskanych)
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 3 łyżki majonezu
  • sól, pieprz mielony do smaku

 

1. Ryż ugotować na sypko, ostudzić.

2. Jajka ugotować na twardo.

3. Do ostudzonego ryżu dodać odcedzoną kukurydzę, pokrojone w kostkę jajka na twardo i ogórki konserwowe.

4. Na suchej patelni uprażyć nasiona słonecznika, dodać do ryżu.

5. Wszystko wymieszać z majonezem, posolić i popieprzyć do smaku.

Sałatka gotowa, Smacznego !

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Przepisy, Sałatki

 

PAPRYKA MARYNOWANA

26 sty

To tradycyjny przepis na paprykę marynowaną.Tradycyjne przepisy są sprawdzone i znane naszym podniebieniom. To ich zaleta w oczach tych, którzy boją się nowych smaków, nowych odkryć i eksperymentów. Z resztą nie wszyscy musimy być tacy sami  ;) Przepis również z kolekcji mojej teściowej :)

PAPRYKA MARYNOWANA

Składniki:

  • 1kg papryki,
  • 200 ml octu,
  • listki laurowe,
  • ziarna pieprzu i gorczycy,
  • 4 ząbki czosnku,
  • olej,
  • 4 łyżki cukru,
  • łyżeczka soli,
  • pól litra wody.

 

Paprykę oczyść, pokrój na cząstki, ząbki czosnku obierz i pokrój na połowę lub plasterki. Paprykę gotuj przez 3 minuty, schłodź w zimnej wodzie, ułóż w słoikach. Ocet zagotuj z wodą, czosnkiem, 4 listkami laurowymi,, łyżeczką gorczycy, 6-8 ziarnami pieprzu, cukrem i solą. Zalej paprykę zalewą i na wierzch  wlej po 2 łyżki oleju. Słoiki zamknij i pasteryzuj 20 minut.

Taką paprykę również chętnie wyciągam z piwnicy przy różnych okazjach i bez okazji też  ;)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Przepisy, Przetwory

 

Karkówka na soli z francuską musztardą

09 sty

     Karkówka na soli to „dziewiczy” smak mięsa. Jedynymi przyprawami w tym przepisie są sól i francuska musztarda, która tworzy chrupiącą skórkę na powierzchni tej pieczonej karkówki. Mięso przyrządzone w ten sposób nadaje się do spożycia zarówno na ciepło jako danie jak i też na zimno jako przekąska lub dodatek do kanapek.

 

 

 

Składniki :

  • 1,2 kg karkówki
  • 0.5 kg soli
  • 0,5 słoiczka francuskiej musztardy (najlepsza Kamis)

 

 

     Sól, wysypać na blachę na której będziemy piec mięso w piekarniku. Karkówkę umyć, osuszyć, położyć na soli wysypanej na blasze. Mięsa niczym nie przyprawiać ponieważ soli wciągnie sobie samo ze spodu. Piekarnik nastawić na 190 stopni i piec w nim mięso 1,5 godziny. Po tym czasie posmarować powierzchnię karkówki musztardą i piec je jeszcze kolejne 15 minut. Gotową karkówkę podawać z ziemniakami kopytkami,frytkami….. oraz wybranymi ulubionymi surówkami. Do tak przyrządzonego mięsa pasuje właściwie wszystko. Nie wykorzystane można użyć jako przekąskę lub dodatek do kanapek w towarzystwie np. ćwikły z chrzanem, ale nie tylko ;) Gorąco polecam, życząc  smacznego !

 

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania, Przekąski, Przepisy

 

Śledzie po kaszubsku

30 gru

     Śledzie przydają i sprawdzają się przy wielu okazjach,  kolejny pomysł, tym razem wersja „śledzia po kaszubsku”  z cebulką i pieczarkami :)

 

 

 

Składniki :  Przeczytaj resztę notki »

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Przekąski, Przepisy

 

Śledzie po sułtańsku z rodzynkami

30 gru

     Śledzie – tym razem podsunę pomysł na wersję „śledzika po sułtańsku”.

 

 

Składniki :  Przeczytaj resztę notki »

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Przekąski, Przepisy

 
 

  • RSS