RSS
 

Notki z tagiem ‘pieczywo’

Ziołowe bułeczki niczym Scones – gotowe w 25 minut

05 maj

To smaczne, wyjątkowe, łatwe i szybkie w wykonaniu bułeczki, które fajnie smakują jeszcze ciepłe posmarowane masełkiem oraz idealnie nadają się na kanapki do szkoły, pracy, na wycieczkę, piknik,… – obłożone np. łososiem wędzonym, wędliną, serami, pomidorami, ogórkami, sałatami, w towarzystwie jajka na miękko, na twardo, z dodatkiem listków natki pietruszki, lubczyku, posiekanego szczypiorku …. Mogłabym się tutaj rozpisywać w nieskończoność. Jak zrobicie je sami to zobaczycie w czym tkwi sedno sprawy. Ich zrobienie wraz z pieczeniem zajmie Wam jakieś 25 minut i śniadanie gotowe.

Polecam :)

Składniki na 12 szt. (w zależności od wielkości szklanki użytej do ich wykrawania): Przeczytaj resztę notki »

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Pieczywo, Przepisy, Śniadania

 

Chlebki pita – idealne na przekąskę

01 maj

Całkiem sympatyczna przekąska i do tego taka wdzięczna bo pity wypełniamy czym chcemy, co mamy pod ręką, co lubimy. Tutaj pole do popisu ma każdy. Polecam :)

Składniki na 4-6 szt: Przeczytaj resztę notki »

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Pieczywo, Przekąski, Przepisy

 

Ekspresowe bułeczki – gotowe w 40 minut

29 kwi

Jeśli zdarzy Wam się, że z różnych względów okaże się, że brakuje Wam pieczywa to jest na to rada – właśnie takie bułeczki. Przepis banalnie prosty, wykonanie również – jednym słowem muszą się udać i zawsze się udają. Idealne na śniadanie i nie tylko. Do dzieła :)

Składniki na 8 bułeczek: Przeczytaj resztę notki »

 
Komentarze (33)

Napisane w kategorii Pieczywo, Przepisy

 

Crusty Hard Rolls

22 kwi

Wspaniałe, z zewnątrz chrupiące, a w środku mięciutkie bułeczki. Aż trudno się im oprzeć czekając aż wystygną wyciągnięte z piekarnika. Ten moment i wrażenia nie do opisania. Polecam :)

Składniki : Przeczytaj resztę notki »

 
Komentarze (4)

Napisane w kategorii Pieczywo, Przepisy

 

Ciabatta – łatwy przepis na chlebki lub bułeczki

26 mar

Ciabatta to popularny rodzaj włoskiego pieczywa. Podstawą jest mąka pszenna i drożdże. Dzisiaj przedstawię łatwy przepis na to pyszne pieczywo, idealne na kanapki i tak najczęściej ciabatta jest wykorzystywana. Dodatkowo wspaniale smakuje maczana w delikatnie posolonej oliwie z oliwek. Z resztą Sami odkryjcie jej walory.

ciabatta

 

Polecam również z oliwkami :)

 ciabatta

Składniki na 2 bochenki lub 6-8 bułeczek: Przeczytaj resztę notki »

 
Komentarze (25)

Napisane w kategorii Pieczywo, Przepisy

 

Świetne chlebki do żurku

24 mar

Od dawna chciałam zrobić żurek w chlebie, ale jakoś brakowało mi odwagi, chociaż może nie odwagi ale ciągle znajdowałam sobie wymówkę, że chlebki zrobię następnym razem, bo zwyczajnie łatwiej nalać zupę na talerz ;) No ale ile można odkładać w czasie coś co intryguje od dawna. W zeszłym tygodniu zapowiedziałam mojej rodzince, że po niedzieli będzie żurek w chlebie. Słowo się rzekło więc jest motywacja.  Poszperałam w necie i znalazłam przepis, który wypróbowałam. Autorką jest właścicielka bloga”kuchenne czarymary”  :) Efekt rewelacja.

Żurek ugotowałam na domowym zakwasie – tutaj przepis na zakwas :)

żurek w chlebie

Składniki na 4 całkiem spore chlebki :  Przeczytaj resztę notki »

 
Komentarze (31)

Napisane w kategorii Dania, Pieczywo, Przepisy, Zupy

 

Bułki z makiem

27 lut

Wyśmienite, mięciutkie, pachnące domowe bułeczki z makiem. Tak samo miękkie jeszcze następnego dnia. Do tego bardzo prosty przepis i łatwe wykonanie. Zapewniam, że każdy sobie poradzi z tym wypiekiem :)


Składniki na 10-12 sztuk:

  • 50-60 dag mąki tortowej
  • 1/3 kostki drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 1 szklanka mleka ciepłego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/4 kostki masła
  • 1 jajko
  • białko do posmarowania
  • mak do posypania
Drożdże rozkruszyć i rozetrzeć z cukrem. Mleko podgrzać żeby było ciepłe ale nie gorące. Połowę mleka wlać do drożdży z cukrem, resztę do miski z mąką. Masło rozpuścić i ciepłe ale nie gorące wlać do mąki, dodać sól, jajko i rozczyn drożdży. Wszystko wymieszać i dokładnie wyrobić ręką, na jednolitą masę. Ciasto będzie dobrze wyrobione kiedy przestanie kleić się do ręki i miski. Ciasto pozostawić w misce, przykryć czystą ściereczką i pozostawić na 40-50 minut do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta formować bułeczki i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, jeszcze raz je nakryć ściereczką i pozostawić na 20 minut żeby podrosły. Piekarnik nagrzać do 190*C , wyrośnięte bułeczki przed wstawieniem do piekarnika posmarować białkiem i obsypać makiem. Bułeczki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 15 minut. Dobrze wypieczone powinny mieć rumiany kolor i głuchy posłuch kiedy postukamy w ich dno.
Smacznego :)
 
1 komentarz

Napisane w kategorii Pieczywo, Przepisy

 

Focaccia – przepis na ciasto

19 lut

Focaccia to rodzaj pieczywa włoskiego. Idealne na każdą porę dnia: na śniadanie, na przystawkę, na kanapki do pracy czy szkoły i na kolację. Wersji wykończenia tego popularnego pieczywa jest cała masa. Zdjęcie przedstawia ją w wersji serowej. Oczywiście każdy może wykorzystać swoje pomysły, najważniejsze jednak jest ciasto, podobne do pizzy ale o pięknym aromacie oliwy. Aby było pikantniejsze możemy dodać świeżo zmiażdżonego pieprzu.



Składniki na blachę 29 x 39 cm:

  • 700 g mąki pszennej
  • 20 g drożdży
  • 450 ml ciepłego (nie gorącego) mleka
  • 100 ml oliwy z oliwek extra virgin
  • 1,5 łyżeczki soli

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w misce, ciasto jest luźne i klejące więc można użyć miksera z końcówką w kształcie haków. Po wymieszaniu najlepiej przełożyć ciasto do drugiej miski wysmarowanej 1 łyżeczką oliwy. Ciasto obtoczyć w tej oliwie, przykryć czystą ściereczką i odstawić na min. 60 minut do wyrośnięcia, jak będzie stało dłużej nie zaszkodzi, a wyjdzie mu na dobre. Przez ten czas ciasto powinno podwoić swoją objętość. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub posypać mąką, przełożyć na nią wyrośnięte ciasto, wyrównać, w razie konieczności maczać palce w oliwie aby zapobiec przyklejaniu. Ciasto ponownie przykryć i odstawić na kolejne 20-30 minut do wyrośnięcia. W tym czasie nagrzać piekarnik do 220*C. Ciasto obłożyć lub obsypać ulubionymi dodatkami, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 25 minut, do zarumienienia.
Idealnymi dodatkami do Focaccia są : sery w tym mozzarella, oliwki, suszone pomidory i zioła.

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Pieczywo, Przepisy

 
 

  • RSS