RSS
 

Notki z tagiem ‘mięso’

Pierś z kaczki w sosie miodowo-korzennym

09 mar

Pyszna, aromatyczna i wykwintna wersja piersi z kaczki. Pachnący zestaw przypraw napawa świątecznym klimatem. I pomimo, że taką wersję piersi możemy robić na każdy dzień to zdecydowanie pasuje również na świąteczny stół. Zróbcie sami i przekonajcie się. Polecam :)

Składniki:

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Dania, Przepisy

 

Karkówka w powidłach

07 mar

Pyszne i właściwie łatwe danie mięsne, które sprawdzi się na wiele okazji. Przepis dostałam od znajomej (Sylwia M. – pozdrawiam :) . Najpierw miałam okazję jeść ową karkówkę właśnie w jej wykonaniu. Była mega pyszna, więc grzechem by było aby jej przepisu nie powielić i nie podzielić się nim z innymi. Tak więc to czynię. Zapewniam, że mięso migiem znika z talerzy i życzę smacznego :)

Składniki:

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania, Przepisy

 

Mięso gulaszowe duszone w pomidorach

18 maj

Dzisiaj propozycja na całkiem fajny obiad – czyli wyrazisty smak mięsa uzyskany dzięki dodatkowi pomidorów. Tak przygotowane mięso idealnie pasuje do wielu różnych dodatków, takich jak: ziemniaczki, makarony, ryż, kopytka, pyzy ziemniaczane i co kto lubi.  Proste, a za razem niebanalne danie dla każdego. 

Składniki:

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania, Przepisy

 

Łopatka pieczona z pieczarkami i cebulką

27 lis

Nie masz czasu na stanie przy garnkach? – wstaw składniki do piekarnika i wyjmij gotowy obiad. Pyszne aromatyczne danie uduszone we własnym sosie podczas pieczenia. Wszystkie składniki nadają fantastycznego smaku i pięknego zapachu a mięso jest miękkie i soczyste. Polecam :) 

 

Łopatka pieczona z pieczarkami i cebulką

Składniki: 

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Dania, Przepisy

 

Schab wyrolowany morelami i porem

19 sty

     Schab zwykle kojarzy nam się z banalnymi kotletami schabowymi, choć i one są lubiane. Ale schab tak jak inne mięsa jest wdzięczny, gdy się go przygotowuje na różne sposoby. Jednym z nich jest poniższa propozycja na ” schab wyrolowany” (z góry przepraszam za zdjęcie bo to ostatni kawałek rolady jaki ocalał do fotografii ;) ). Morele dają słodkawy smak, więc jeśli ktoś nie lubuje się w mięsach na słodką nutę wystarczy zmienić farsz na inny. Pole do popisu jest szerokie, wystarczy poeksperymentować.

 

 

Składniki :

  • 0k. 1 kg schabu bez kości
  • paczka 200 g suszonych moreli
  • mały por
  • przyprawy: sól, pieprz, papryki ostra i słodka w proszku, czosnek granulowany
  • wykałaczki do spięcia rolady
  • woreczek lub rękaw do pieczenia

 

1.  Schab umyć i osuszyć ręcznikami papierowymi.

2. Wzdłuż jednego boku wkroić w mięso nóż i obkrawać wokół pod powierzchnią na grubość 0,5 cm, aż dojedziemy do środka. Po takiej operacji powstanie nam duży płaski kwadrat/prostokąt o grubości właśnie 0,5 cm.

3.  Przyprawy wymieszać i natrzeć nimi mięso z obu stron.

4.  Suszone morele pokroić w kostkę i posypać na  wewnętrzną stronę mięsa

5.  Por pokroić w cieniutkie plasterki, roztrzepać na pojedyncze piórka i posypać na morelach

6.  Schab zwijać w roladę tak żeby na wierzchu był jak przed nakrojeniem

7.  Brzegi zwiniętej rolady można spiąć wykałaczkami lub związać sznurkiem w celu uniknięcia rozwijania podczas pieczenia

8.  Przygotowaną roladę włożyć do woreczka lub rękawa i wstawić do piekarnika na 90 minut w temp. 180 stopni.

Upieczoną roladę podawać w dowolnie wybrany przez siebie sposób, jak kto lubi – życzę SMACZNEGO i polecam „ziemniaczki pieczone inaczej”  oraz ” sałatkę z selera naciowego”

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania, Przepisy

 

Łopatka soczyście upieczona w całości

19 sty

Czasami pewnie bywa tak, że nie masz czasu na stanie przy kuchni, patelni to ten przepis jest dla Ciebie. Przygotowując mięso w taki sposób masz czas aby w międzyczasie robić coś innego.

 

 

Składniki :

  • ok. 1,2 kg łopatki bez kości (może być również karkówka, schab, szynka, …)
  • sól, pieprz mielony, papryka mielona słodka i ostra, czosnek granulowany
  • 4 łyżki oleju
  • rękaw do pieczenia

 

1.  Mięso umyć i osuszyć ręcznikami papierowymi.

2.  Przyprawy wymieszać z olejem

3.  Natrzeć nimi mięso z każdej strony i odstawić na ok. godzinę do lodówki

4.  Po tym czasie przełożyć przyprawione mięso do rękawa foliowego spinając go dokładnie na końcach

5.  Foliowy rękaw z mięsem włożyć do piekarnika i piec mięso 90 minut w temp. 180 stopni.

Mięso powinno być zarumienione, ale dzięki foliowemu rękawowi nie będzie wysuszone.  Idealnie smakuje na ciepło jako danie główne z dobranymi dowolnie dodatkami (polecam np. „Paprykowo-pieczarkowy duet” ), ale również smaczne jest na zimno jako np. wędlina do kanapek.

Pysznie upieczone, Smacznego :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania, Przepisy

 
 

  • RSS