RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Pieczywo’

Chleb pszenny na zakwasie

14 sty

Pyszny, pachnący chleb domowy – przygotowany z ciasta na domowym zakwasie chlebowym.

Przygotowanie takiego chleba, to oprócz wspaniałego smaku i zapachu, ogromna satysfakcja. Polecam. Mnie zmotywował mój syn, który niedawno jako pierwszy (z nas) od podstaw wyhodował zakwas i zaczął wyrabiać domowe pieczywo. Zakwasem obdzielił rodzinę i wszyscy zaczęliśmy tę cudowną przygodę z domowym pieczywem.

Przepis na zakwas od podstaw w poprzednim wpisie wpisie – KLIKNIJ TU

 

 

Składniki:

Zaczyn: Przeczytaj resztę notki »

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Ciasta, Pieczywo, Przepisy

 

Zakwas pszenny na chleb

14 sty

Żeby cieszyć się domowym chlebem pieczonym na zakwasie musimy sobie ten zakwas najpierw wyhodować i w brew pozorom nie jest to wcale trudne a jedynie czasochłonne. Nie jest to jednak problem, tym bardziej, że potem wyhodowany zakwas już tylko raz dziennie dokarmiamy a jeśli nie będziemy z niego codziennie korzystać możemy go po prostu trzymać w lodówce i wyjąć, dokarmić kiedy będzie nam potrzebny. W lodówce możemy go przechowywać do 2 tygodni. 

Przygotowanie zakwasu należy sobie zaplanować tak aby pasowały nam godziny jego dokarmiania – dokarmiamy go raz dziennie o tej samej godzinie. Dla przykładu podam tak: 1 DZIEŃ – START godzina 8:00 rano – zarobienie zakwasu, godzina 20:00 przemieszanie, 2 DZIEŃ – 8:00 godzina dokarmiamy, 20:00 godzina przemieszanie, 3 DZIEŃ – 8:00 godzina dokarmiamy, 4 DZIEŃ – 8:00 godzina dokarmiamy i tak codziennie, raz dziennie już tylko dokarmiamy.

Co potrzebujemy do przygotowania zakwasu? Do przygotowania zakwasu potrzebujemy jedynie mąki pszennej razowej i letniej wody.

Kiedy zakwas będzie gotowy? Gotowy zakwas będzie miał charakterystyczny kwaskowy zapach, a po dokarmieniu podwoi swoją objętość i będą widoczne w nim i na jego powierzchni, pęcherzyki powietrza. Zakwas jest gotowy z reguły 4-5 dnia. Jeśli w mieszkaniu jest chłodniej trzeba mu nie raz dać 1-2 dni więcej.

 

 

Składniki na start:

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dodatki, Pieczywo, Przepisy

 

Paszteciki z mięsem

22 gru

Były paszteciki z kapustą i pieczarkami to tym razem coś dla fanów nadzienia mięsnego. Pyszne paszteciki z nadzieniem mięsnym – idealne na świąteczny stół i na wiele innych okazji. Zaskocz wszystkich tymi małymi pysznościami w towarzystwie barszczu czerwonego :)

Paszteciki z mięsem

 

Składniki na farsz:

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii Dania, Dodatki, Pieczywo, Przepisy

 

Paszteciki – łatwy przepis na ciasto

14 gru

Łatwy przepis na drożdżowe ciasto do pasztecików. Wystarczy dobrać farsz i gotowe :)

Farsz z kapusty i pieczarek do pasztecików znajdziesz klikając TUTAJ :)

 

PASZTECIKI

Składniki:

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Ciasta, Dania, Dodatki, Pieczywo, Przepisy

 

Szybki farsz do pasztecików, krokietów, pierogów

14 gru

Szybki i łatwy farsz z kapusty i pieczarek – idealny do wigilijnych pasztecików, pierogów i krokietów. W kolejnych wpisach znajdziecie przepis na ciasto do pasztecików :)

 

Farsz z kapusty i pieczarek

Składniki:

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dania, Dodatki, Pieczywo, Przepisy

 

Ziołowe bułeczki niczym Scones – gotowe w 25 minut

05 maj

To smaczne, wyjątkowe, łatwe i szybkie w wykonaniu bułeczki, które fajnie smakują jeszcze ciepłe posmarowane masełkiem oraz idealnie nadają się na kanapki do szkoły, pracy, na wycieczkę, piknik,… – obłożone np. łososiem wędzonym, wędliną, serami, pomidorami, ogórkami, sałatami, w towarzystwie jajka na miękko, na twardo, z dodatkiem listków natki pietruszki, lubczyku, posiekanego szczypiorku …. Mogłabym się tutaj rozpisywać w nieskończoność. Jak zrobicie je sami to zobaczycie w czym tkwi sedno sprawy. Ich zrobienie wraz z pieczeniem zajmie Wam jakieś 25 minut i śniadanie gotowe.

Polecam :)

Składniki na 12 szt. (w zależności od wielkości szklanki użytej do ich wykrawania): Przeczytaj resztę notki »

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Pieczywo, Przepisy, Śniadania

 

Chlebki pita – idealne na przekąskę

01 maj

Całkiem sympatyczna przekąska i do tego taka wdzięczna bo pity wypełniamy czym chcemy, co mamy pod ręką, co lubimy. Tutaj pole do popisu ma każdy. Polecam :)

Składniki na 4-6 szt: Przeczytaj resztę notki »

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Pieczywo, Przekąski, Przepisy

 

Ekspresowe bułeczki – gotowe w 40 minut

29 kwi

Jeśli zdarzy Wam się, że z różnych względów okaże się, że brakuje Wam pieczywa to jest na to rada – właśnie takie bułeczki. Przepis banalnie prosty, wykonanie również – jednym słowem muszą się udać i zawsze się udają. Idealne na śniadanie i nie tylko. Do dzieła :)

Składniki na 8 bułeczek: Przeczytaj resztę notki »

 
Komentarze (33)

Napisane w kategorii Pieczywo, Przepisy

 

Crusty Hard Rolls

22 kwi

Wspaniałe, z zewnątrz chrupiące, a w środku mięciutkie bułeczki. Aż trudno się im oprzeć czekając aż wystygną wyciągnięte z piekarnika. Ten moment i wrażenia nie do opisania. Polecam :)

Składniki : Przeczytaj resztę notki »

 
Komentarze (4)

Napisane w kategorii Pieczywo, Przepisy

 

Ciabatta – łatwy przepis na chlebki lub bułeczki

26 mar

Ciabatta to popularny rodzaj włoskiego pieczywa. Podstawą jest mąka pszenna i drożdże. Dzisiaj przedstawię łatwy przepis na to pyszne pieczywo, idealne na kanapki i tak najczęściej ciabatta jest wykorzystywana. Dodatkowo wspaniale smakuje maczana w delikatnie posolonej oliwie z oliwek. Z resztą Sami odkryjcie jej walory.

ciabatta

 

Polecam również z oliwkami :)

 ciabatta

Składniki na 2 bochenki lub 6-8 bułeczek: Przeczytaj resztę notki »

 
Komentarze (25)

Napisane w kategorii Pieczywo, Przepisy

 
 

  • RSS