RSS
 

Zupa krem z pora z wędzonym łososiem

18 paź

Nie powiem za dużo jeśli określę tę zupę jako fantastyczną ponieważ aromat podsmażonego pora, wędzonego łososia i świeżego koperku to jest to co lubię – przekonajcie się sami.

Smaczna i zdrowa zupa – polecam :)

 

Składniki:

  • 1 łyżka masła 
  • średni por pokrojony w cienkie plasterki (najlepiej jasna jego część żeby zupa miała ładny kolor)
  • 2 średnie ziemniaki pokrojone w drobną kostkę
  • ząbek czosnku (posiekany lub przeciśnięty przez praskę)
  • 800 ml bulionu warzywnego
  • śmietany 18% do smaku (najlepiej UHT żeby nie zważyła się)
  • 150 g łososia wędzonego na zimno pokrojonego w kostkę
  • mały pęczek koperku

 

Rozpuścić masło, zeszklić na nim pokrojonego pora i ziemniaki, na koniec dodać posiekany ząbek czosnku, podsmażyć go ok 1 minutę i zalać całość gorącym bulionem warzywnym. Całość gotować do miękkości ziemniaków, następnie dokładnie zmiksować blenderem, doprawić śmietaną (rozmieszaną z małą ilością zupy). Dodać pokrojonego łososia i gotować całość jeszcze ok. 2-3 minuty. Tuż przed podaniem posypać sporą ilością posiekanego koperku, który nada ostatecznie właściwego smaku zupie. Smacznego :)

 
Brak komentarzy

Napisane przez w kategorii Przepisy, Ryby, Zupy

 

Tags: , , , , ,

Dodaj komentarz

 

 
 

  • RSS