RSS
 

Chleb pszenny na zakwasie

14 sty

Pyszny, pachnący chleb domowy – przygotowany z ciasta na domowym zakwasie chlebowym.

Przygotowanie takiego chleba, to oprócz wspaniałego smaku i zapachu, ogromna satysfakcja. Polecam. Mnie zmotywował mój syn, który niedawno jako pierwszy (z nas) od podstaw wyhodował zakwas i zaczął wyrabiać domowe pieczywo. Zakwasem obdzielił rodzinę i wszyscy zaczęliśmy tę cudowną przygodę z domowym pieczywem.

Przepis na zakwas od podstaw w poprzednim wpisie wpisie – KLIKNIJ TU

 

 

Składniki:

Zaczyn: Przeczytaj resztę notki »

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Ciasta, Pieczywo, Przepisy

 

Zakwas pszenny na chleb

14 sty

Żeby cieszyć się domowym chlebem pieczonym na zakwasie musimy sobie ten zakwas najpierw wyhodować i w brew pozorom nie jest to wcale trudne a jedynie czasochłonne. Nie jest to jednak problem, tym bardziej, że potem wyhodowany zakwas już tylko raz dziennie dokarmiamy a jeśli nie będziemy z niego codziennie korzystać możemy go po prostu trzymać w lodówce i wyjąć, dokarmić kiedy będzie nam potrzebny. W lodówce możemy go przechowywać do 2 tygodni. 

Przygotowanie zakwasu należy sobie zaplanować tak aby pasowały nam godziny jego dokarmiania – dokarmiamy go raz dziennie o tej samej godzinie. Dla przykładu podam tak: 1 DZIEŃ – START godzina 8:00 rano – zarobienie zakwasu, godzina 20:00 przemieszanie, 2 DZIEŃ – 8:00 godzina dokarmiamy, 20:00 godzina przemieszanie, 3 DZIEŃ – 8:00 godzina dokarmiamy, 4 DZIEŃ – 8:00 godzina dokarmiamy i tak codziennie, raz dziennie już tylko dokarmiamy.

Co potrzebujemy do przygotowania zakwasu? Do przygotowania zakwasu potrzebujemy jedynie mąki pszennej razowej i letniej wody.

Kiedy zakwas będzie gotowy? Gotowy zakwas będzie miał charakterystyczny kwaskowy zapach, a po dokarmieniu podwoi swoją objętość i będą widoczne w nim i na jego powierzchni, pęcherzyki powietrza. Zakwas jest gotowy z reguły 4-5 dnia. Jeśli w mieszkaniu jest chłodniej trzeba mu nie raz dać 1-2 dni więcej.

 

 

Składniki na start:

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Dodatki, Pieczywo, Przepisy

 

Faworki, chruściki karnawałowe wypieki

07 sty

Kolejny przepis na chrupiące faworki jak ktoś woli chruściki ;)

Faworki, chruściki

 

Składniki:

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Ciasta, Desery, Przepisy

 

Karpatka z kremem budyniowym

28 gru

 

 

Składniki na ciasto:

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Ciasta, Przepisy

 

Makowiec na kruchym cieście (z gotową masą makową)

27 gru

 

 

Składniki na ciasto kruche: Przeczytaj resztę notki »

 
Komentarze (10)

Napisane w kategorii Ciasta, Przepisy

 

Pizzerki – szybki przepis na ciasto

21 gru

Bywa czasem tak, że trzeba szybko zrobić coś z niczego. Na taką okoliczność świetnie sprawdzają się pizzerki, dlatego dzisiaj podaję przepis na ich wykonanie. Dodatki jakich możemy użyć zależą jedynie od nas i od tego co mamy w zasięgu ręki. 

 

Składniki na ciasto (ok 8 szt pizzerek): Przeczytaj resztę notki »

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Dania, Przekąski, Przepisy

 

Pierniczki świąteczne- idealne :)

03 gru

Cudnie pachnące i smaczne pierniczki kojarzą się nam głównie ze świętami Bożego Narodzenia, ale tak naprawdę możemy je zrobić o każdej porze roku. Zamknąć w puszce i sięgać po nie kiedy przyjdzie nam ochota na coś szczególnego, słodkiego, coś do kawki lub herbatki. :) 

 

Składniki:

 
Komentarze (11)

Napisane w kategorii Ciasta, Desery, Przepisy

 

Sałatka z nuggetsami

26 lis

Dzisiaj bardzo prosta szybka sałatka, która powstała zupełnie spontanicznie, a efekt – przyznam – zdumiewający. Pozostało mi z obiadu trochę nuggetsów, a ponieważ nie przepadam za odgrzewanymi, postanowiłam je wykorzystać na jakiś inny sposób. I  tak dogotowałam drobnego makaronu, dodałam co mi w ręce wpadło i powstała oto sałatka. Pyszna – polecam :) 

 

Składniki:

 
Komentarze (9)

Napisane w kategorii Przekąski, Przepisy, Sałatki

 

Drożdżówka bez wyrabiania

23 wrz

W tym wpisie bardzo łatwy przepis na drożdżówkę z kruszonką. Ja dodałam jeszcze świeże śliwki bez pestek, pokrojone na ćwiartki. Ciasta nie trzeba wyrabiać, czego wiele osób się obawia. Wystarczy wszystkie składniki włożyć do miski, wymieszać je łyżką i odstawić do wyrośnięcia. Żadna filozofia – zapewniam :)

CIASTO

Składniki:

 
Komentarze (13)

Napisane w kategorii Ciasta, Przepisy

 

Papryka nadziewana mięsem mielonym i ryżem

20 wrz

Papryka faszerowana podana z sosem pomidorowym i gotowanymi ziemniakami idealnie sprawdzi się jako danie obiadowe lub ciepła kolacja. 

 

Składniki:

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Dania, Przepisy

 
 

  • RSS